Geplaatst op Geef een reactie

Het mooie weer komt er weer aan! Tijd voor een lekker barbecue recept.

Absolute favoriet voor op de barbecue: Chicken Wings met Ginger Beer

Om je vingers meer letterlijk dan figuurlijk bij af te likken.

Chicken Wings met een laagje Ginger Beer. Meer introductie heb je waarschijnlijk niet nodig. Zo ga je te werk. 

Ingrediënten (voor 6 personen):

Kruidenexplosie voor over de Chicken Wings:

  • ½ eetlepel chilipoeder
  • 2 eetlepels rietsuiker
  • 2 eetlepels (grof) zeezout
  • 1 eetlepel gemberpoeder
  • 2 eetlepels gerookte-paprikapoeder
  • En zeker nodig: 2 kilo Chicken Wings

Ginger Beer laagje:

  • 1 eetlepel boter
  • 2 eetlepels gembersiroop
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 750 ml gemberbier
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • 1 eetlepel chipotle-tabasco
  • Zout naar smaak
  • 2 lente-uien, fijngesneden
  • 1 theelepel zwarte peper (grof)
  • 2 eetlepels sinaasappelmarmelade

Wat handig is om te hebben:

  • Barbecue met deksel voor indirect grillen
  • Kwastje, om kruidenmix en Ginger Beer laagje op wings te smeren
  • Kernthermometer, zodat niks zwart wordt. 

Door het warme, zomerse weer kreeg de BBQ-koning Jord Althuizen het idee om iets te doen met een product die vele Nederlanders, met name mannen, water in de mond bezorgt, namelijk: de Chicken Wings. In Jord zijn boek Smokey Goodness No Worries BBQ staan talrijke barbecuerecepten voor deze zomerse dagen. ZIE OOKDroge massa kweken tijdens de bbq? Zo doe je het

De bereiding:

Verhit een BBQ tot 160 °C. Meng alles voor de kruidenmix en kruid de Wings gelijkmatig aan alle kanten. Leg de Wings vervolgens zo’n 20 tot 30 minuten op een rooster, tot ze een kerntemperatuur hebben bereikt van 72 °C. 

Maak ondertussen het Ginger Beer laagje klaar door het gemberbier in een pak te koken tot circa ¼ van het originele volume. Voeg de overige ingrediënten toe en roer goed door tot een glad sausje. 

Bestrijk met dit sausje de gegaarde wings meerdere malen rondom en laat ze vervolgens met gesloten deksel nog 5 minuutjes doorgaren totdat het sausje is ingetrokken en een laagje saus zichtbaar is op de Wings. Serveer de Chicken Wings in een schaal naar keuze en bestrooi voor de finishing touch met de fijngesneden lente-uitjes. Nu rest er nog één stap: aanvallen!

Bron: menshealth.nl

Geplaatst op Geef een reactie

Tips voor de beste ontspanning!

Zo, we zijn inmiddels al weer over de helft van de maand februari. Valentijnsdag is inmiddels weer achter de rug. De temperatuur gaat weer lekker omhoog en de stemming van de gemiddelde nederlander wordt ook weer steeds vrolijker. Daarom zijn we opzoek naar tips voor de beste ontspanning.

Wij willen alvast een aanzet doen met de volgende tips:

  1. Ga lekker drie dagen genieten in zeeland.
  2. Ga lekker 8 dagen op surfcamp in portugal!
  3. Neem vakantie dagen op en ga erop uit met de transsiberië express.

Hebben jullie nog meer tips ? Voeg ze toe in de comments! We zijn benieuwd!

Geplaatst op Geef een reactie

Adverteren op Producten Markt

U heeft een nieuw product of dienst waar u graag voor zou willen adverteren ? U wilt graag een reclame banner op onze website ? Vul dan onderstaand contact formulier in en vraag naar de mogelijkheden.